sábado, 21 de noviembre de 2015

PESCADO ARTIFICIAL AL HORNO

No es de plástico... je je je
SALMÓN TRANSGÉNICO
LA FDA ESTADOUNIDENSE LO APRUEBA PARA SU CONSUMO

    Después de diez años de luchas una empresa llamada AquaBounty, logra que su salmón creado a partir de biotecnología molecular a partir de los genes del salmón del atlántico y el salmón chinook, puede llegar al horno o la parrilla.

ES EL PRIMER ANIMAL TRANSGÉNICO APROBADO PARA LA COCINA

     Ya se consume soja con genes de yuyos resistentes a los herbicidas y se prepara hormona de crecimiento humano con leche de vacas argentinas transgénicas... Ahora podemos disfrutar (en un futuro) un pescado "inventado" por el hombre.
El salmón chinook aportó los genes de rápido crecimiento.

El salmón del atlántico es la base del nuevo producto de calidad culinaria.

     La FDA es la Organización Gubernamental de USA que regula los alimentos que se consumen en su país y tras largo tiempo de conservadorismo en su forma de pensar ha permitido llevar a la mesa un pescado de orígenes transgénicos.

    Ventajas:
                   En vez de seguir depredando los mares, se produce el pescado en "granjas piscícolas".
                   Los peces se crían en condiciones reguladas de calidad del agua, la alimentación, la sanidad...

     Peligros:
                   ¿La manipulación genética sólo hace que crezcan más rápido? No hay mucha confianza a nivel científico sobre la precisión en el manejo del ADN...

     ¿Como es una "Granja Piscícola"?

      Dejo debajo un esquema de las instalaciones de crianza de la firma AquaBounty, la creadora del salmón artificial:

     ¿A favor o en contra de éstas tecnologías?

     Considero que primero, debemos estar informados para emitir opiniones y lamentablemente no son muchos quienes saben acerca de transgenia, su potencial económico, social, ecológico y hasta incluso los beneficios para la sustentabilidad.

     Minimizando los riesgos

     Como se desconoce el riesgo de la inclusión de éstos salmones en medios naturales, se exige el cumplimiento de normas que pongan en peligro el equilibrio de sistemas ecológicos. Las exigencias fundamentales son que la crianza de los peces se haga en ambientes cerrados imposibilitando que se puedan producir escapes de individuos a ambientes naturales y que sean infértiles, de modo que si se escapan no puedan multiplicarse.

     Para más info, se puede visitar el sitio web de AquaBounty: https://aquabounty.com

     ¡Un abrazo transgénico!!!

     Cesar